Klassen Ruby har en ung karakter. Den er dejlig aromatisk med noter af rød
frugt og en lækker afslutning. Serveringstemperatur: 12-14°C.
Fremstilling
Winemaker Ana Urbano står bag denne lækre portvin på druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão fra Douro Valley i Portugal.
Portvinen gærer med druekvaset ved kontrolleret temperaturer (24-28°C), når druerne når den ønskede sødme stoppes gæringen ved at tilsætte brandy
(77%), herefter modner portvinen på eg, inden den aftappes.
Om Producenten
Klassen bygger på en lang familietradition, der kan dateres næste 100 år tilbage til 1926. Klassen har ejendomme i Douro og Port, Dão og Bairrada. Familien har årelang erfaring med fremstilling af portvin og producerer topkvalitets vine.
Klassen anser sig selv – ligesom deres vinstokke – som en del af naturen. Forbindelsen med naturen bringer både glæde og tilfredsstillelse. Klassen søger at forstærke de menneskelige værdier og forbindelser og de værdsætter winemakernes og markarbejdernes arbejde i marken. Ejendommen og markerne, hvoraf de første blev anlagt i 1845 af Baronen af Seixo, ligger mellem floden og bjergene.
